Підгородненська міська рада інформує: профілактика ботулізму та

дотримання правил благоустрою

У період сезонної заготівлі консервації та іншої продукції нагадуємо

жителям громади про важливість дотримання санітарних вимог для захисту від

смертельно небезпечного ботулотоксину:

 Заборона несанкціонованої торгівлі: відповідно до Правил

благоустрою населених пунктів Підгородненської міської ради,

забороняється здійснювати виносну та сезонну торгівлю з рук, із машин

або іншим чином у невстановлених місцях. Закликаємо не купувати рибу,

інші продукти домашнього в'ялення/копчення, м'ясні вироби та

консервацію на стихійних ринках, де відсутній ветеринарно-санітарний

контроль.

 Непомітність токсину: ботулотоксин — сильна біологічна

отрута, яка не змінює смак, колір чи запах їжі. Визначити зараженість

продукту «на око» неможливо.

 Дотримання технології консервації: надійне знешкодження

спор збудника в домашніх умовах можливе лише в автоклаві при

температурі понад 120°C. Звичайне кип'ятіння чи багаторазова

пастеризація їх не вбиває.

 Вибракування підозрілих банок: банки зі здутими кришками,

деформацією або помутнілим вмістом підлягають негайній утилізації без

дегустації.

При перших проявах отруєння (двоїння або затуманення зору, сухість у

роті, утруднене ковтання, слабкість) негайно викликайте швидку медичну

допомогу за номером 103. Самолікування неприпустиме.